Aroma profundo, con dominio de las especias (pimienta, nuez moscada), típico de su denominación, que revela notas de grosella negra y confitura de fambruesa. En boca, presenta una estructura sólida, pero bien envuelta, volumen y una muy buena longitud. Perfecto para degustar con una pintada, un coq au vin, un estofado de res y con cualquier otro plato elaborado y consistente.